ソフトグリルパン（ガラス蓋・ターナー付）

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【臙脂（えんじ）】 現在の北京は古くは燕京といって、燕という中国の古代国家の中心だった。 臙脂の名はその燕の赤い色に由来するという。 色名の起源はたいへん古いが、それだけに本来の臙脂色がどんな色であったが確かめようがないが、日本には奈良時代に「紫鉱」の名で渡来している伝統色である。

【黒橡（くろつるばみ）】 橡はクヌギの実である団栗の古名で、この実のかさを煎じて鉄媒染で染めると黒橡という色になる。 古くは、「枕草子」や「源氏物語」の記されている高官の朝服を飾る権威の象徴になった色である。

日本古色を金属に付着させることに成功！
和風の伝統色を身近に…。
ただのフライパンとは違う。機能性とエコロジー、そして見た目の美しさまでにこだわった逸品！
人とは違う、本物だけを追求するあなたに。

熱源の温度をムラなく伝えるアルプレッサ構造。
熱が均等に伝わり、焼きムラなし！

空気層が中の空気分子が熱により横に対流しますので、表面ではやわらかい平熱した熱を伝えます。均等に熱が伝わるため、焼きムラがなく、効率よく調理できます。

焼く・揚げる・炒める・似る・茹でる・炊く・蒸す
ほとんどの熱源が利用できます。

オーブン、ガス、電磁調理器、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなど、ほとんどの熱源で利用できますから、焼く、炊く、炒める、煮る、茹でる、蒸すなど様々な調理で使用できます。

料理をする人の立場で考えました。
料理がはかどる、嬉しい工夫の数々！

■麺類もおまかせ！
ふきこぼれない対流ですから、麺類もおいしく調理できます。
■ガラス蓋で中の様子がわかります！
ガラス蓋ですから