しばれ生ハムブロック

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当サイトの人気商品！　抜群のリピート率！！ 「一度食べたら忘れられない！」 「二度食べたら人にススメル！」 「三度食べたらやみつきになる！」 食べた人しかわかりません！ しばれ生ハムは「ルイベハム」とも呼ばれ、北海道独特のハムです。 北海道では、コールドハム（冷凍生ハム）として長く愛用されていました。 しばれ生ハムは、その伝統を引き継ぎ、２億３千年前のドイツ岩塩を使用し、十三夜に及ぶ漬け込みを施し、極うす塩に仕立てました。 冷凍生ハムならではのうす塩味、独逸岩塩仕込みの塩角のない口あたりの良さとクセのないさっぱりとした後味。 原木スタイル（ブロック）をお好きなだけカットして食べる贅沢感は、何とも言えません。 ・約900ｇ〜1ｋｇ ・賞味期限：180日間 ・保存方法：-15℃以下の冷凍で保存してください。 商品番号 H-001 商品名 しばれ生ハムブロック 販売価格 4,800円 配送タイプ クール便 【840円】 在庫数 ポイント 1％ 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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生ハムの原木をカットして食べる贅沢感。
北海道屈指の職人が作り上げた「しばれ生ハム」誕生

お客様の声

しっとりみずみずしい、ねっとりした食感は新鮮でした！
外国産の熟成されたハムとはまた別の、しっとりみずみずしく、ねっとりしたハムでした。
今迄食べた、国産のハムは少し固めなので、ちょっと新鮮な感じでした。 ベビーリーフとパルメザンチーズ、バルサミコ酢のサラダに生ハムを乗せたものと、ブラウンマッシュルームと生ハムを炒めてみました。
生ハムの味は、塩味がやや強いように感じましたので、野菜と一緒に食べると味がしっかりして、お酒などには良くあいますね。 火を通したほうのハムは少し塩分が気になり、辛く感じたので、やはり生のまま食べるのが一番だと思いました。
残りのブロックは少し分厚くして、柔らかい、ねっとりした食感を楽しめる料理に使ってみたいと思います。 1キロもあると、これからどんな料理にして行こうか、と色々考えてしまいます。 これはまだ作っていませんが、クリームチーズと生ハムのホットサンドを作ろうと思います。 きっと具材が温かくなって、トロ〜ッとしたクリームチーズに半生状態の生ハムは、最高だと思いますよ。
（○○県の綾田様より）

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ワインの酸味にやさしく口の中で解けていくようです！
昔、東京の大学に進学したとき、初めて粗挽きウィンナーや生ハムを食べたときは、こんなに美味しいものがあるのに驚きました。
今は中年になりお酒もたしなむようになり、はまっているのがワインとハムです。私の知り合いに、某有名メーカーハムの方がいます。
２〜３年前までよく生ハムのブロックを譲り受けていましたが、最近では採算が取れないようで販売してもらえなくなりました。とゆうよりも、ブロックを作っていないようです。仕方なくスライスされたパックの物をワインのつまみにしましたが、包装パックの匂いというか防腐剤の匂いが口の中にのこります。
今回この”しばれ生ハム”をいただいて、とても満足しています。
口にしたときの塩加減はとても上品でなめらかとゆうか、口からのどの奥に素直に入っていくのです。口当たりも良く生肉の持つしっとり感が、舌の上で良く馴染むのが分かります。
ワインのほのかな酸味にやさしく口の中で解けてゆくような”しばれ生ハム”はいつも以上にお酒もすすみます。
最近では子供たちも手を離れ、よく夫婦二人でワインを飲みます。
”しばれ生ハム”を二人で食べながら、ほのかな幸せを感じつつ食べさせてもらいました。
ありがとうございました。
（○○県梶谷様より）

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